Nuevas recetas

Cáscara de naranja confitada simple

Cáscara de naranja confitada simple


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

  • 2 naranjas grandes, 1/4 de pulgada de la parte superior e inferior cortadas

Preparación de recetas

  • Corta la cáscara de cada naranja en 4 segmentos verticales. Retire cada segmento (incluida la médula blanca) en 1 pieza. Cortar en tiras de 1/4 de pulgada de ancho. Cocine en una olla grande con agua hirviendo durante 15 minutos; escurrir, enjuagar y escurrir nuevamente.

  • Hierva 3 tazas de azúcar y 3 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Agrega la cáscara. Vuelva a hervir. Reducir el fuego; cocine a fuego lento hasta que la cáscara esté muy suave, aproximadamente 45 minutos. Drenar.

  • Mezcle la cáscara y 1 taza de azúcar en una bandeja para hornear con borde, separando las tiras. Levante la cáscara del azúcar; transferir a una hoja de papel de aluminio. Deje reposar hasta que la capa esté seca, de 1 a 2 días. HAGA POR ADELANTE Envuelva y congele hasta por 2 meses.

Receta de Damon Lee Fowler Sección de reseñas

Cómo hacer cáscara de naranja confitada

Este artículo fue coautor de nuestro equipo capacitado de editores e investigadores que lo validaron por su precisión y exhaustividad. El equipo de administración de contenido de wikiHow supervisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para garantizar que cada artículo esté respaldado por investigaciones confiables y cumpla con nuestros altos estándares de calidad.

Hay 18 referencias citadas en este artículo, que se pueden encontrar al final de la página.

wikiHow marca un artículo como aprobado por el lector una vez que recibe suficientes comentarios positivos. En este caso, el 98% de los lectores que votaron encontraron útil el artículo, lo que le valió nuestro estado de aprobado por los lectores.

Este artículo ha sido visto 156,279 veces.

Si está buscando una manera de reducir el desperdicio de la cocina o simplemente quiere hacer un dulce fácil, haga cáscaras de naranja confitadas. Decide si quieres hacer trozos anchos de cáscara de naranja confitada o tiras finas cortadas en juliana. Hervir la cáscara de naranja en agua para eliminar el amargor y luego cocinar la cáscara en un almíbar simple. Seque la cáscara de naranja para que quede ligeramente masticable y cubierta de azúcar. La cáscara de naranja confitada es un gran regalo, ya que se conserva hasta 3 meses.


Galería

  • 4 naranjas grandes
  • 2 ½ tazas de azúcar granulada, cantidad dividida
  • 4 onzas de trozos de cobertura de caramelo de chocolate (como CandiQuik)

Con un cuchillo de cocina afilado, retire la cáscara de las naranjas en tiras de & frac12 pulgadas de ancho, cortando de arriba a abajo siguiendo la curvatura de la fruta. Quite cualquier resto de médula blanca amarga del interior de cada trozo de cáscara. (Reserve los gajos de naranja para otro uso). Coloque las cáscaras en una cacerola mediana y cubra con agua fría. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Escurre las cáscaras y repite el proceso con agua fría 3 veces más. Escurrir y reservar.

Combinar & frac12 taza de agua y 1 & frac12 tazas de azúcar en una cacerola mediana y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hierva, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue las cáscaras de naranja y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido esté casi absorbido, de 40 a 45 minutos. Extienda las cáscaras en una sola capa sobre papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Dejar enfriar por completo, unos 30 minutos.

Coloque la 1 taza de azúcar restante en un plato poco profundo y mezcle las cáscaras de naranja enfriadas en azúcar, volteando para cubrir. Transfiera a una hoja limpia de papel pergamino y deje reposar hasta que se seque, aproximadamente 2 horas.

Derretir la cobertura de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja cada cáscara de naranja hasta la mitad en un lugar de chocolate con las cáscaras sumergidas en un trozo limpio de papel pergamino o papel encerado. Deje reposar las cáscaras bañadas en chocolate hasta que el chocolate cuaje, aproximadamente 30 minutos. Coloque una capa entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. Nota: Para usar chispas de chocolate en lugar de cobertura de caramelo, coloque 1 taza de chispas de chocolate semidulce y 1 cucharada de aceite vegetal en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura ALTA hasta que se derrita, aproximadamente 1 y frac12 minutos, revolviendo cada 30 segundos.


Cómo hacer cáscaras de naranja confitadas & # 8211 paso a paso

Si desea hacer cáscaras de naranja confitadas, puede encontrar la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Para aquellos que son aprendices visuales, tomamos fotos de proceso de esta receta para que puedan ver cómo se veía cada paso para nosotros. ¡Esto debería darte una idea de cómo están resultando tus cáscaras de naranja confitadas!

Empiece por lavar sus naranjas anaranjadas.

Luego corte los extremos y corte la cáscara en cuatro cuartos para que sea más fácil de pelar.

Luego, pele suavemente la cáscara con los dedos.

En el siguiente paso, corta la piel de naranja en tiras finas.

Coloca las cáscaras de naranja en una olla y agrega el agua.

Lleva el agua a ebullición y deja hervir las tiras de naranja durante unos 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Pasados ​​los 15 minutos, vierte todo por un colador. Enjuaga las cáscaras de naranja y la olla para eliminar parte del amargor.

Una vez enjuagadas, vuelva a colocar las cáscaras de naranja en la olla. Agregue agua y azúcar nuevos.

Lleve la mezcla a fuego lento y déjela hervir a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas hasta que las cáscaras de naranja se vuelvan ligeramente translúcidas y la mezcla de agua y azúcar se convierta en un almíbar espeso. Asegúrese de revolver ocasionalmente durante ese tiempo.

Una vez que las cáscaras de naranja estén listas, retírelas del almíbar y colóquelas en una rejilla para enfriar con papel pergamino (o similar) debajo para capturar cualquier goteo.

Deje que las cáscaras de naranja se sequen durante unas 24 horas hasta que ya no estén pegajosas al tacto. Dependiendo del calor que haga en su hogar, es posible que se sequen más rápido o necesiten un poco más de tiempo.

Puede almacenar las cáscaras de naranja secas como están o cortarlas en cubos pequeños para usarlas como ingredientes para hornear. Es mejor almacenarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético con tapa.


Coma los dulces caseros adecuados del recipiente como un regalo especial, o sirva cáscaras de naranja confitadas como un decorar postres y bebidas.

Agregue algunos al pudín de chocolate casero para obtener un delicioso plato de chocolate y naranja, o cubra este pastel de queso de yogur con corteza de pan dulce de naranja para agregar un toque extra de sabor cítrico.

Use trozos de cáscaras de naranja para terminar los cócteles festivos, como un Aperol Spritz o un cóctel Spiced Manhattan.

Independientemente de cómo elija incluirlos, ¡estos dulces caseros seguramente agregarán un poco de alegría a sus celebraciones navideñas!


Receta casera de cáscaras de naranja confitadas

Deliberadamente hice tiras finas para incorporarlas en mi pan de jengibre, en el que también vertí el almíbar obtenido, que previamente hice espesar por unos minutos a fuego lento & # 8230 ¡un verdadero deleite para tu paladar!

Ingredientes:

Cepilla y lava tus naranjas.
Corta ambos extremos de tu naranja y corta en 4 su corteza en la dirección de la altura, para quitarla suavemente.

Corta las cáscaras de naranja en tiras finas, como más te guste (si quieres hacer naranjas es mejor si las tiras son un poco más gruesas, para que el manejo sea más fácil) y luego sumérgelas en una olla con agua fría.


Llevar a ebullición, apagar el fuego, escurrir.

Repetir el procedimiento 3 veces (cubrir nuevamente con agua fría, llevar a ebullición, escurrir y dejar secar & # 8230) para eliminar el amargor de la corteza, evitando así tener que quitar la parte blanca debajo de la corteza (llamada & # 8221 albedo “).

Una vez que los 3 forúnculos estén listos, colócalos en una cacerola y cúbrelos con azúcar y agua.
Colocar a fuego bajo / medio hasta el primer hervor (sin tapar la olla, ni ahora ni para los próximos hervidos).

Cuando el almíbar hierva, apaga el fuego y deja enfriar.
Vuelva a poner a fuego lento hasta que hierva, luego apague el fuego, deje enfriar.
Renueve esta operación por tercera vez, para finalmente enfriar idealmente durante la noche, (este es exactamente el mismo principio que para la receta de mermelada de limón o naranja) cubra su PAN por la noche, para evitar esa posibilidad de que sus hijos cedan a la tentación del azúcar. -))

Al día siguiente, vuelva a poner a fuego lento y déjelo hasta que las cáscaras se vuelvan translúcidas (normalmente comienzan a estar con la cocción del día anterior, o incluso ya lo están si no están demasiado espesas).

Luego retira la corteza del almíbar caliente (¡sin quemarte! Usa un tenedor por ejemplo) y colócalos sobre una rejilla para que se sequen.

¡También puedes cubrirlos con azúcar granulada o chocolate derretido!

Puede cortar las cáscaras en cubos si desea que las cáscaras de naranja confitadas sean adecuadas para agregarlas a postres, helados y otras maravillosas recetas dulces.


Naranja confitada y cáscara de pomelo (receta)

La cáscara de cítricos confitada es lo último en recetas frugales porque la estrella del espectáculo es algo que normalmente tirarías en el contenedor de abono: ¡cáscaras de naranja y pomelo! Me recuerda a esas recetas de la era de la Depresión que usan elementos que normalmente se consideran basura, como Peach Pit Jam o Poor Man & # 8217s Spam (Mis disculpas si te gusta Spam. Es posible que tengas todas mis porciones infinitas).

Para esta simple golosina, solo hay dos ingredientes involucrados: azúcar y cáscaras de cítricos. A menos que cuentes el agua, que yo no & # 8217t. O chocolate derretido, que recomiendo encarecidamente. Así que digamos tres. 3 ingredientes y 3 horas (en su mayoría sin manos) darán como resultado tiras brillantes y relucientes de la perfección de la cáscara de los cítricos. La parte real de la fruta podría incorporarse a un jugo fresco o una ensalada. ¡Esto es una vida frugal, estilo de vacaciones!

Aunque hay varios pasos para convertir las cáscaras de cítricos normalmente amargos en tiras suaves y azucaradas, todos son sencillos.

Al hervir las cáscaras en tres cambios de agua y luego hervirlas a fuego lento en un almíbar simple, elimina el sabor amargo y le da una textura agradablemente masticable y un sabor dulce y cítrico. No es para todos, pero hombre, me encanta la combinación picante y dulce. Podría comerme estas cosas como & # 8230 dulces. Todos. día. largo.

Cáscara de cítricos confitada

2 toronjas rojas o rosadas grandes o 4 naranjas medianas
1 taza de azúcar, más para cubrir
1/2 taza de agua

chocolate amargo, derretido (opcional)

  1. Corta los extremos de las toronjas o naranjas. Corte la cáscara de la fruta en tiras largas, dejando 1/4 & # 8243 de la médula blanca adherida. Corte en tiras estrechas de aproximadamente 3/8 y # 8243 de ancho.
  2. Coloque las tiras de cítricos en una cacerola, cubra con agua fría (las cáscaras flotarán la primera vez). Llevar a ebullición, luego escurrir. Repite dos veces más.
  3. Regrese las cáscaras a la cacerola y agregue 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Cocine a fuego lento hasta que las cáscaras estén transparentes, unos 20 minutos.
  4. Drenar. Secar en una rejilla de alambre durante 2-4 horas.
  5. Opción 1: Agregue aproximadamente 1/3 de taza de azúcar a una bolsa plástica de almacenamiento. Mezcle las cáscaras, unas pocas a la vez, y agite hasta que estén cubiertas uniformemente con azúcar. Retirar con una espumadera a un plato para servir o recipiente de almacenamiento.
  6. Opcion 2: Sumerja los extremos de las cáscaras en el chocolate derretido hasta que estén uniformemente cubiertos. Coloque sobre papel encerado o papel pergamino hasta que se seque.

Me encanta envasar regalos de comida en estos sencillos y claros Bolsas para violonchelo (Amazonas). Al cambiar la cinta, puede personalizarlos para que se adapten a cualquier ocasión. Este juego de 100 bolsas es genial e ideal. Siempre guardo una pila en el cajón de mi cocina para los regalos de última hora. Perfecto para todas esas ocasiones en las que quiero llevar algo pequeño a alguien, sin pasar por un gran alboroto para descubrir cómo empaquetarlo.

¿Busca ideas de bocadillos más divertidas que puedan servir como regalos?

¡Sigue Frugal Living NW en Pinterest!

Fantástica gama de tablas de mejores recetas y consejos para una vida frugal a la jardinería y la ayuda presupuestaria.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Consulte la política de divulgación para obtener más información.


Las cantidades que puede utilizar como guía e instrucciones paso a paso para hacer en casa cáscara de naranja confitada y cáscara de limón confitada se pueden encontrar en la parte inferior de la caja de recetas.

  1. Primero necesitas pelar naranjas o limones, dependiendo de si quieres hacer cáscara de naranja confitada o cáscara de limón confitada. Quite la parte blanca del interior de las cáscaras, ya que tiene un sabor muy amargo.
  2. Ahora corta las cáscaras en cubos pequeños y hiérvelas brevemente en agua.
  3. Posteriormente, escurrimos las cáscaras, pésalas y añádelas al cazo junto con la misma cantidad de azúcar. Agregue suficiente agua para cubrir apenas las cáscaras con el azúcar y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos hasta que las cáscaras sean de color naranja oscuro o amarillo oscuro, así como glaseadas, y el jarabe de azúcar sea viscoso.
  4. Ahora vierta el jarabe de azúcar y deje que las cáscaras se sequen durante unos días. Hecho.


Recetas De Rodillas De Abejas


He probado algunas recetas de cáscara de naranja confitada, y esta es la que más me gusta. Es simple y consistentemente bueno, aunque debo admitir que la arruiné un poco esta última vez, lo cual es desafortunado ya que la foto es de esta época. Notarás el azúcar extra en las cáscaras de naranja. Lo dejé pasar un segundo de más, y debo haber tenido algo de azúcar en la olla que no se había disuelto, de ahí mi pequeño problema. Afortunadamente, todavía sabe bien. Esta receta proviene de un gran librito llamado Quebradizos, ladridos y bombones. Algunas razones más por las que me encanta hacer cáscara de naranja confitada: usted está haciendo algo con un producto que de otro modo tiraría, puede guardarlo durante mucho, mucho tiempo en su refrigerador, y luego puedo hacer mi corteza de chocolate favorita (ver mi última publicación). Ganar ganar ganar.

Cáscara de naranja confitada

5 naranjas de ombligo mediano, preferiblemente orgánicas (también puede probar una mezcla de pomelo y cáscaras de limón)
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/2 tazas de agua

1. Frote las naranjas. Corta el extremo del tallo de la naranja y coloca el extremo cortado en una tabla de cortar. Haga cortes verticales, aproximadamente a 1 pulgada de distancia, a lo largo de la cáscara. Retire con cuidado las secciones de corteza marcadas. Con un cuchillo de cocina afilado, recorte la mayor cantidad posible de la médula blanca de la cáscara. Corta cada porción de cáscara a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada de ancho.

2. Coloque las cáscaras de naranja en una cacerola pequeña y agregue suficiente agua fría para cubrir. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 20 minutos. Escurre las cáscaras y reserva.

3. Coloque la sartén a fuego medio-bajo y agregue 1 1/2 tazas de azúcar y agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las cáscaras de naranja al almíbar simple y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 40 minutos.

4. Coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear con borde forrada con papel encerado. Use una cuchara ranurada o pinzas para transferir las cáscaras a la rejilla. Deje reposar hasta que esté ligeramente pegajoso pero casi seco, aproximadamente 1 hora.


Cáscara de naranja confitada

Cáscara de naranja confitada
Rinde aproximadamente 1,5 tazas.

Esta receta fácil es una manera fantástica de usar la cáscara de naranja sobrante durante la temporada navideña. Tiene el beneficio adicional de hacer que su casa huela divina y el jarabe de azúcar sobrante es una delicia muy elegante en una taza de té caliente o se usa en lugar de un jarabe simple en cócteles caseros.

Cáscara de naranja confitada Rinde aproximadamente 1.5 tazas. Esta receta fácil es una manera fantástica de usar la cáscara de naranja sobrante durante la temporada navideña. Tiene el beneficio adicional de hacer que su casa huela divina y el jarabe de azúcar sobrante es una delicia muy elegante en una taza de té caliente o se usa en lugar de un jarabe simple en cócteles caseros.


Si ve este mensaje pero no es miembro, entonces ÚNETE A NOSOTROS!