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Pizza con salmón ahumado

Pizza con salmón ahumado


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Necesitamos masa de pizza (elaborada según la receta clásica 500 gramos de harina, 25 gramos de levadura fresca, sal, agua caliente, aceite de oliva al final) que yo, después de dejar que suba, guardo en la nevera durante al menos 30 minutos, después de lo que saco y estiro tiene una textura diferente y es mucho más fácil de trabajar y crece mejor en el horno.

Preparación: esparcimos una tapa fina de pizza con un borde un poco más grueso, no uso el rollo para untar pizza y lo estiro a mano (para respetar la tradición) si tengo prisa pongo el rollo pero es mejor estirarlo mano como digo probé ambas variantes. Coloque una capa fina de salsa de tomate sobre la encimera y espolvoree un poco de orégano y luego agregue la capa de queso.

Luego agrega los trozos de salmón y las rodajas de pimiento, espolvorea un poco más de hierbas y ya está listo para el horno.

Lo dejé por 12 minutos en el horno calentado a 220 grados, tengo una bandeja especial perforada para pizza y fue suficiente si hay que adaptar el tiempo de horneado en función de la bandeja y el horno. Quedó súper bueno y fragante, lo presioné después de sacarlo del horno un poco de cebollino cortado en rodajas finas. Lo serví con aceite de pizza picante espolvoreado en un hilo fino sobre él.



Video: Smoked Salmon Pizza (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Agiefan

    Lamento mucho no poder ayudarte con nada. Pero estoy seguro de que encontrará la solución correcta. No se desesperen.

  2. Magan

    y tiene el analogico?



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