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Las mejores recetas de postres mexicanos

Las mejores recetas de postres mexicanos


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Consejos para comprar postres mexicanos

Los ingredientes latinos básicos incluyen chiles, arroz, adobo y frijoles.

Consejos para cocinar postres mexicanos

La comida latina a menudo tiene mucho calor, así que trate de moderar la cantidad de chiles y especias que usa para su plato.

Emparejamiento de vino

Dulce chenin blanc, moscatel, o jerez amontillado con postres a base de nueces; sauternes o vinos dulces alemanes con bizcocho, tarta de queso y otros postres ligeramente dulces; dulce chenin blanc o moscatel o vinos tardíos (cosecha tardía) vendange alsaciano con postres más dulces; vinos dulces de chenin blanc o moscatel o vendange tardío (cosecha tardía) de Alsacia, Puerto, Madeira, cosecha tardía zinfandel, o Cabernet Sauvignon o franco cabernet con postres de chocolate.


POSTRES

Los platos inspirados en Chile son un elemento básico de la cocina de Nuevo México. Agregue chile a estas recetas clásicas para condimentarlas y darle un giro a la tradición.

Biscochitos o Bizcochitos

Estas galletas picantes con sabor a anís de Nuevo México son ricas, crujientes y muy fáciles de hacer. Los biscochitos son un alimento básico de las galletas navideñas en Nuevo México. El biscochito es la galleta oficial del estado de Nuevo México, como lo declaró la Legislatura de Nuevo México en 1989. Los biscochitos fueron introducidos por primera vez en México por colonos españoles que trajeron la receta de España. Almacenados en un recipiente herméticamente cerrado, se pueden congelar hasta por seis meses.

Ingredientes
  • 1 & # xBD tazas de manteca de cerdo, fría *
  • 1 taza más 3 cucharadas de azúcar, dividida
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de semillas de anís
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • & # xBD cucharadita de sal
  • Aproximadamente 3 cucharadas de brandy, jugo de manzana y # xA0 o leche *
  • 2 cucharaditas de canela molida

* Notas: & # xA0La manteca de cerdo se puede sustituir por mantequilla o margarina, & # xA0sin embargo & # xA0las galletas no quedarán tan crujientes y húmedas. El brandy se puede sustituir por jugo de manzana o leche, & # xA0sin embargo & # xA0no son tan buenos.

Direcciones

Precaliente el horno a 350 & # xB0F. Batir la manteca de cerdo y 1 taza de azúcar en un tazón hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y las semillas de anís y bata hasta que esté muy suave y esponjoso. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue a la mezcla de crema junto con el brandy. Mezclar bien para hacer una masa firme. Coloque la masa en un trozo largo, de unos tres pies, de papel encerado en un extremo. Coloque el extremo largo sobre la parte superior y presione hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada o un poco menos, y refrigere hasta que se enfríe.

Extienda la masa entre papel encerado hasta un grosor de & # xBD-pulgada. Corte con cortadores espolvoreados con harina en la forma tradicional de flor de lis o en rondas de 3 pulgadas. Combine las 3 cucharadas restantes de azúcar y la canela en un tazón poco profundo, sumerja las galletas sin hornear en la mezcla de azúcar y canela por un lado. Coloque las galletas en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas esté firme. Enfríe las galletas en rejillas de alambre.

Receta cortesía de Jane Butel & # x2019s Southwest Cooking, & # xA0www.janebutelcooking.com

Empanadas tradicionales

La palabra empanada proviene del verbo español empanar, que significa envolver o cubrir con pan. Estos deliciosos pasteles se elaboran envolviendo una masa de hojaldre redonda por la mitad sobre un relleno de carne, marisco, verduras o frutas, formando un semicírculo. Se hornean o se fríen. Las empanadas son una deliciosa tradición navideña en muchos hogares de Nuevo México.

Ingredientes de repostería
  • 1 barra de mantequilla & # xA0
  • 1 & # xBD & # xA0cups harina & # xA0
  • & # xBD & # xA0cucharadita de polvo de hornear
  • & # xBC & # xA0cucharadita de vinagre de sidra & # xA0
  • 2 cucharadas de agua o leche muy fría & # xA0
  • 1 cucharada de aceite & # xA0
  • 1 huevo, batido con 2 cucharadas & # xA0water & # xA0
  • 4 onzas de queso crema # xA0 a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de canela molida
Ingredientes de relleno
  • 2 libras & # xA0pork & # xA0
  • & # xBD & # xA0cucharadita de pimienta de Jamaica & # xA0
  • 2 tazas de pasas picadas & # xA0
  • 1 cucharadita de nuez moscada & # xA0
  • 2 tazas de puré de manzana y # xA0
  • 1 & # xBD cucharadita de canela & # xA0
  • 2 tazas de azucar
  • 1 taza de nueces pi & # xF1on u otras nueces
Direcciones de pastelería

Precaliente el horno a 400 & # xB0F. Con un tenedor, combine la mantequilla y el queso crema. Tamizar la harina sobre esta mezcla. Agregue polvo de hornear, vinagre y agua o leche y combine con un tenedor. Con las manos enharinadas generosamente, trabaje la masa hasta que tenga una bola suave y resistente, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Sigue incorporando la harina a los demás ingredientes hasta que la masa se mantenga unida de repente. Enharina tanto la mesa como el rodillo. Estirar la masa y cortar círculos. Engrase las bandejas para hornear galletas y coloque círculos en las & # xA0sheets. Agregue 1 cucharadita colmada de relleno, doble con cuidado y engarce con un tenedor, humedeciendo el borde con glaseado de huevo. Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Direcciones de llenado

Hervir la carne de cerdo. Cuando esté bien cocido, póngalo en un procesador de alimentos hasta que la carne esté desmenuzada. Agregue pasas, puré de manzana, azúcar, nueces y especias. Mezclar bien y seguir las instrucciones de la receta de masa de empanadas.

Receta cortesía de & # xA0Marie Coleman, Casa de Ruiz - Church Street Cafe en Albuquerque y aposs Old Town, & # xA0www.churchstreetcafe.com & # xA0

Empanadas de calabaza

Estos deliciosos pasteles del Restaurante Artesian en Ojo Caliente Mineral Springs Resort & Spa son perfectos con sidra de manzana caliente.

Ingredientes de repostería
  • 6 onzas de harina para todo uso
  • 4 onzas de mantequilla (fría), cortada en trozos pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 2 onzas de jugo de manzana (frío)
  • Glaseado: 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua
Ingredientes de relleno
  • & # xBC taza de ron
  • 2 cucharadas de manzanas secas (picadas)
  • 2 cucharadas de arándanos rojos secos (picados)
  • 2 cucharadas de orejones (picados)
  • 2 cucharadas de mantequilla (sin sal)
  • & # xBD taza de azúcar morena
  • & # xBD cucharadita de canela
  • 1 pizca de pimienta gorda
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de vainilla
Direcciones

En un procesador de alimentos, agregue la harina, la mantequilla y la sal. Pulse hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Pulse, agregando jugo de manzana, hasta que la masa se junte. Aplanar en un disco, cubrir con papel film & # xA0 y enfriar durante 30 minutos.

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Agrega la canela y la pimienta gorda. Revuelva durante 15 segundos, luego agregue la calabaza. Revuelva hasta que esté combinado. Alejar del calor. Incorpora la fruta. Deje que la mezcla se enfríe antes de rellenar los pasteles.

En una cacerola pequeña, caliente el ron. Retirar del fuego & # xA0 y agregar la fruta. Deje reposar 10 minutos antes de agregarlo a la mezcla de calabaza. Precaliente el horno a 375 & # xB0F. & # XA0 Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta & # x215B-inch & # xA0thin. Use un cortador de galletas & # xA0 de 3 pulgadas para cortar 12 rondas. Cepille la superficie ligeramente con huevo batido. Coloque una cucharadita colmada de relleno en el centro de cada ronda, doble por la mitad y selle. Coloque en una bandeja para hornear galletas y cepille cada uno ligeramente con huevo batido. Perfora cada superficie de masa con un tenedor. Enfríe durante 30 minutos, luego hornee hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos.

Receta cortesía de & # xA0Chef Neil Stuart, The Artesian Restaurant en & # xA0Ojo Caliente Mineral Springs Resort & amp Spa, & # xA0www.ojospa.com

Empanadas de calabaza fáciles

Esta receta usa una base de pastel preparada para ahorrar tiempo.

Ingredientes
  • Borde de la tarta
  • 14 onzas & # xA0 o 1 lata de puré de calabaza & # xA0
  • & # xBC& # xA0una taza de azúcar
  • 1 huevo & # xA0
  • & # xBC taza de crema espesa
  • Una pizca de nuez moscada & # xA0
  • Una pizca de canela & # xA0
  • 2 onzas y pasas # xA0 (opcional)
Direcciones

Corta círculos de 6 pulgadas con un cortador de galletas de tu masa de pastel favorita. Coloque 2 onzas & # xA0 de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa como una gran media luna, luego dobla los bordes con un tenedor. Batir un huevo en un recipiente aparte para & quotegg wash. & Quot Sumerja el cepillo en el huevo y unte sobre la empanada. Espolvoree la parte superior con azúcar gruesa. Hornear a 315& # xB0F durante 20 minutos. El tiempo y la temperatura pueden variar según su horno.

Receta cortesía de & # xA0Flying Star Cafe,& # xA0www.flyingstarcafe.com & # xA0

Chocolate caliente mexicano

De la experta en cocina de ABQ Gwyneth Doland: "Tanto el chocolate caliente como el atole son acompañamientos tradicionales de los tamales. El chocolate caliente mexicano es muy, muy superior a la versión estadounidense. Primero, lo hacen con chocolate real. Luego, lo condimentan con canela, vainilla y, a veces, una pizca de chile. Si no puede encontrar chile ancho en polvo, pruebe el chile rojo en polvo normal, pero no use un polvo que contenga nada más que chiles molidos ".

Ingredientes
  • 5 tazas de leche entera
  • 1 cucharada (o más) de chile ancho en polvo
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • Canela de 3 pulgadas
  • 8 onzas de chocolate sin azúcar o agridulce, picado
  • Miel y / o azúcar moreno
Direcciones

En una cacerola mediana a fuego medio, combine la leche, el chile en polvo, la vainilla y la canela. Cocine hasta que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego a bajo. Agrega el chocolate y bate hasta que se disuelva. Retire la vaina de vainilla y la canela, luego vierta el chocolate en tazas. Sirve el chocolate con miel y azúcar morena a un lado, permitiendo que tus invitados lo endulcen ellos mismos.

Receta cortesía de la experta en cocina de ABQ, Gwyneth Doland.

Pastel de chifón de calabaza con chile rojo

Esta receta de la experta en cocina de ABQ, Gwyneth Doland, agrega un delicioso toque picante a un pastel de calabaza.

Ingredientes de la corteza
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo o manteca vegetal
  • & # xBD & # xA0cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de azucar
  • 3 a 6 cucharadas de agua helada
Ingredientes de relleno
  • 1 sobre (2 cucharaditas) de gelatina sin sabor
  • & # xBC & # xA0cup agua muy caliente
  • 3 huevos grandes
  • & # x2154 & # xA0cup azúcar
  • & # xBD cucharadita de sal kosher
  • & # xBD cucharadita de canela
  • & # xBD cucharadita de nuez moscada
  • & # xBD cucharadita de jengibre molido
  • 3 cucharadas (más o menos) de chile rojo suave en polvo
  • 1 & # xBC tazas de calabaza enlatada
  • & # xBD taza de crema espesa
Direcciones de la corteza

En un tazón, combine la harina, la sal y el azúcar. & # XA0 Con una batidora de repostería, sus manos o dos cuchillos para mantequilla, mezcle rápidamente la mantequilla en la harina hasta que se asemeje a una harina gruesa con algunos trozos grandes del tamaño de un guisante. Espolvoree el agua 1 cucharada a la vez sobre la harina y mezcle con un tenedor o con las manos. Agregue suficiente agua para que la mezcla se junte y se pueda juntar en una bola. & # XA0Presione la bola en un disco grueso, envuelva el disco con plástico y refrigere 20 minutos. & # XA0 Retire la masa fría y deje reposar a temperatura ambiente unos 5 minutos. Extiéndalo en forma redonda de & # x215B de pulgada de grosor, y transfiéralo a un molde para pastel, acanalando los bordes. Precaliente el horno a 425 & # xB0F. Refrigere la corteza por otros 20 minutos. & # XA0Pinche la corteza por todas partes con un tenedor, forre el molde para pastel con una hoja de papel de aluminio y péselo con frijoles secos. Hornea por 10 minutos. Retire el papel de aluminio y los frijoles, baje la temperatura a 350 & # xB0F y hornee hasta que la corteza esté dorada, de 10 a 15 minutos más. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Direcciones de llenado

Vierta el agua caliente en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre él, revolviendo vigorosamente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Separe los huevos, colocando las yemas en la parte superior de una olla para baño maría (o, si no tiene una, un cuenco grande de acero inoxidable que coloque sobre una olla con agua hirviendo). Pon las claras en el bol de una batidora eléctrica de pie. Antes de calentar las yemas sobre el agua hirviendo, agregue & # x2153 taza de azúcar a las yemas y bata hasta que la mezcla esté espesa, cremosa y de color amarillo pálido. Agrega la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el chile rojo y la gelatina disuelta. (No se preocupe por los grumos en la gelatina y se disolverán cuando la mezcla se caliente.) Empiece a calentar el agua en el baño maría, o si está usando un recipiente grande en su lugar, colóquelo sobre una olla hirviendo. agua, asegurándose de que el recipiente no toque el agua. Revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese considerablemente y cubra el dorso de una cuchara. & # XA0 Retire la mezcla de yemas del fuego y agregue la calabaza hasta que se combine. Coloque el recipiente sobre otro recipiente más grande de agua helada. Batir la mezcla unos 5 minutos o más, si es posible. Retire el recipiente del agua helada y enfríe en el refrigerador. & # XA0 En la batidora de pie (o usando una batidora de mano) bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar lentamente y continúe batiendo hasta que los picos suaves se vuelvan satinados y rígidos. Raspe las claras de huevo y colóquelas en un tazón pequeño. & # XA0 Con un tazón para mezclar frío y batidores, bata la crema hasta que se formen picos medianos. & # XA0 Doble suavemente la mezcla de calabaza en la crema batida y luego en las claras de huevo. Coloque la mezcla en la base preparada y enfríe, tapado, durante 4 horas o durante la noche. Sirva adornado con crema batida adicional.

Receta cortesía de & # xA0ABQ cocina experta & # xA0Gwyneth Doland.


Los 12 mejores libros de cocina mexicanos para condimentar tus comidas

Desde tamales hasta burritos, aprenda a cocinar platos de todas las regiones.

La comida mexicana ha sido adaptada por culturas de todo el mundo. Con muchos giros americanizados, es posible que no se dé cuenta del origen de los platos que disfruta con frecuencia en su restaurante mexicano local favorito. Esa es la razón por la que los libros de cocina, especialmente los de autores de ascendencia mexicana, pueden ser recursos tan útiles y mdash que le permiten experimentar las historias y la comida de la cultura mientras recrea las comidas.

& ldquoHay mucho más de un tipo de comida que califica como comida mexicana & mdashcookbooks juegan un papel importante como crónicas de comida a través de la lente específica de los autores & rdquo, dice Annelies Zijderveld, autora de Empapado: Recetas infundidas con té y miembro de Equity at the Table. & ldquoSigo aprendiendo sobre la cocina regional mexicana fuera de donde es mi familia, y es un descubrimiento probar y pintar más allá de las líneas de lo que yo considero comida mexicana. & rdquo

A Zijderveld le encanta leer sobre diferentes autores y rsquo toma los mismos platos, que pueden cambiar de una región a otra y de una familia a otra, explica. & ldquoHacer que sus voces hablen desde la página y te guíen en la cocina mantiene vivos los platos y ofrece nuevas perspectivas & rdquo Zijderveld. & ldquoLa otra parte aquí es esta idea de la diáspora mexicana: estoy tan interesado, si no más interesado, en ver cómo cambia la comida a medida que la gente se mueve. & rdquo

Para leer sobre algunas de estas recetas increíblemente sabrosas (¡enchiladas, tamales, flan, churros!) Y las historias detrás de ellas, consulte nuestra lista de los mejores libros de cocina mexicanos a continuación.


Postres Mexicanos: Churros, Chocolate y Más

Ya sean picantes o enrollados en azúcar de canela, estos dulces mexicanos son el contrapunto perfecto para una comida cargada de chile picante.

Relacionado con:

Foto de: Matt Armendariz y copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Buñuelos Mexicanos: Churros

Cupcakes llenos de cajeta de otro mundo

Cajeta, también conocido como el caramelo más oscuro y de ensueño que jamás hayas probado, eleva estos cupcakes básicos de vainilla a niveles de delicia de otro mundo. Si no puede encontrar el caramelo de leche de cabra mexicano, puede sustituirlo por cualquier salsa rica de caramelo.

Pastel Tres Leches

Este popular bizcocho latinoamericano contiene tres tipos diferentes de leche (condensada, evaporada y crema espesa) que proporcionan humedad sin empapar el bizcocho.

Cupcakes de doble función con glaseado de chocolate caliente mexicano

Dale a los cupcakes de chocolate un toque mexicano cubriéndolos con un glaseado de chocolate con canela y chile en polvo.

Tarta de Fresas Dos Leches

Pruebe la versión mexicana de tarta de fresas de Kelsey, con capas de bizcocho, leche condensada azucarada, crema batida picante con sabor a lima y fresas cortadas en cubitos.

Batido de chocolate mexicano

El chocolate mexicano no es tan dulce como la mayoría de los chocolates y generalmente se condimenta con canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica e incluso chiles. Bobby cambia las cosas al servir esta bebida caliente tradicional como un batido cremoso helado.

Paletas de Pay de Limon

Las paletas (paletas heladas a base de crema o agua elaboradas en varios sabores creativos) prevalecen en todo México. Esta paleta helada cremosa contiene jugo y ralladura de lima (con hermosas motas verdes para demostrarlo) y galletas Graham trituradas para darle dulzor y crujir.

Galletas picantes de chocolate caliente mexicano

La masa con cacao en polvo, chile en polvo y pimienta de cayena transforma la bebida en galletas dulces y picantes.

Mini Churros de Calabaza con Salsa de Chocolate y Café

Estas rosquillas largas y delgadas son crujientes por fuera y ligeras y tiernas por dentro.

Flan de Coco

El truco para hacer flan es cocinarlo en un baño de agua. Esto asegura que un calor suave rodee la natilla para que no se rompa ni cuaje. El uso de leche de coco aporta un sabor intenso y una textura suave.

Pastel de chocolate y chile

Siga el ejemplo de Daisy y agregue un poco de estilo mexicano al pastel de chocolate dulce y sin harina con una cucharadita de pimienta de cayena.

Flan de Tarta de Queso

Mezcle queso crema en este clásico postre mexicano para una toma aún más rica.

Paletas de Yogurt con Moras

Estas paletas heladas cremosas y refrescantes comienzan con una base de yogur griego y están endulzadas con miel, almíbar simple y moras jugosas y regordetas.

Capirotada (Pudín de pan de jengibre y jalapeño)

Por lo general, se sirve durante la temporada de Cuaresma, la capirotada es una versión mexicana de budín de pan hecho con pasas, brioche, crema y canela. Esta receta también posee algo de picante gracias a los jalapeños y las galletas de jengibre trituradas.

Paletas de Aguacate

Endulzadas con azúcar y agrias con lima recién exprimida, estas paletas de hielo inusuales son una experiencia de aguacate como nunca antes la has tenido.

Sopapillas

Las sopapillas son discos fritos de masa de hojaldre que se hinchan cuando se cocinan. Sírvelos rociados con miel o espolvoreados con azúcar de canela.


Gracias a los parques de diversiones y ferias, uno de los postres mexicanos más conocidos es el Churro de azúcar y canela.

Más allá de eso, muchas personas tienen dificultades para pensar en una delicia mexicana favorita, pero hay muchas deliciosas para elegir.

No dejes que los nombres desconocidos te desanimen. Son bastante simples de hacer y serán el final perfecto para su comida temática mexicana. Cada receta incluía consejos y trucos para ayudarlo a asegurarse de obtener el postre perfecto en todo momento.


Nuestros 11 mejores postres latinoamericanos para Más Sabor

Matt Taylor-Gross

La vivacidad de la firma de la cocina latinoamericana no termina con el último taco jugoso relleno de carnitas o un tazón de estofado cargado de chile a fuego lento. Algunas de nuestras recetas favoritas de Centro y Sudamérica son las dulces, esas icónicas natillas, galletas y pasteles que pueden ayudar a calmar el paladar después de una tormenta de pimientos.

De México, nos encantan los churros clásicos con una salsa de chocolate pegajosa y polvorones, esas galletas de mantequilla con nueces que son populares durante las vacaciones. Mientras tanto, más al sur, estamos obsesionados con la omnipresencia de Chile. leche asada, una natilla horneada y una leche de maíz dulce de Guatemala, una tierra mágica de tradiciones culinarias desconocidas.

¿Listo para explorar el lado dulce de la cocina latina? Aquí están nuestras mejores recetas de postres latinoamericanos.

Hielo de cactus

Al igual que la okra, las hojas de cactus tienen un interior gelatinoso que le da una sensación cremosa en la boca a este granizado ligeramente picante y agridulce. CJ Jacobson, chef de Girasol en Los Ángeles, lo sirve como complemento de un sorbete afrutado y también es un excelente limpiador del paladar entre los platos de la cena. Obtén la receta de Cactus Ice »

Pastel De Gasa De Mezcal

El mezcal ahumado y la ralladura de pomelo brillante dan sabor a este pastel de gasa lleno de huevo, el postre perfecto y rápido. Obtén la receta del pastel de gasa de mezcal »

Natillas al horno con salsa de caramelo (Leche Asada)

Esta natilla clásica es omnipresente en Chile, donde se sirve en tazas para una merienda rápida o se hornea en una sartén más grande para un postre estilo familiar.

Crepes Cajeta

La cajeta, un caramelo casero que se usa en los postres mexicanos tradicionales, es una salsa excelente para tener a mano para rociar sobre helado o delicias horneadas. Obtén la receta de Crepes Cajeta »

Brigadeiros (bolas de dulce de azúcar brasileñas)

Puede encontrar muchas versiones de brigadeiros, pero el chocolate es el sabor tradicional de estas densas y masticables bolas de dulce de azúcar enrolladas en chispitas, una delicia preciada en Brasil. Obtén la receta de los Brigadeiros (bolas de dulce de azúcar brasileñas) »

Sándwiches de Galleta Duche de Leche (Alfajores)

Las variaciones de esta elegante galleta se pueden encontrar en toda América Latina, pero los alfajores están asociados sobre todo con la cultura del café de Buenos Aires. Se sirven todo el año con café, pero durante las vacaciones los cocineros caseros de toda Argentina preparan sus recetas familiares de confianza, cada una única pero siempre con un delicioso relleno de dulce de leche intercalado entre dos rondas de crujiente galleta de mantequilla. Obtén la receta de los sándwiches de galleta Duche de Leche (alfajores) » Esta bebida de maíz dulce se distribuye caliente en los mercados guatemaltecos, a menudo condimentada con canela o vainilla. Obtén la receta de la Bebida de Maíz Dulce y Leche de Guatemala (Atol de Elote)

Pastel Tres Leches

Popular en toda América Latina, se cree que este pastel empapado en leche se originó en Nicaragua. Obtén la receta del Pastel Tres Leches »

Churros con Chocolate Caliente (Buñuelos Mexicanos con Chocolate Caliente)

Rubén Ortega, oriundo de Puebla y pastelero de Hugo & # 8217 en Houston, Texas, compartió su receta de buñuelos largos y estriados, servidos con chocolate caliente espeso para mojar. Obtén la receta de Churros con Chocolate Caliente (Buñuelos Mexicanos con Chocolate Caliente) »

Polvorones (galletas de mantequilla de nuez)

Las nueces, un alimento básico en las mesas navideñas, hacen acto de presencia en estas delicadas galletas de mantequilla aromatizadas con canela y vainilla que son una delicia popular en México. Obtenga la receta de Polvorones (galletas de mantequilla de nueces) »

Recetas de postres mexicanos y más

Las recetas de postres están en todas partes, ¿no? ¿Cuáles pruebas?

Permítanme compartir con ustedes mis mejores recetas de postres. A continuación se muestran las recetas que hago para Navidad, Acción de Gracias, Día de San Valentín y otras ocasiones especiales.

Para Navidad, mis hijos insisten en que haga bolas de mantequilla de maní y cuadrados de brownie de menta como mínimo. Es solo tradición.

El Día de Acción de Gracias requiere que haga pastel de manzana y calabaza. Si no lo hago, no es Acción de Gracias. Las bolas de mantequilla de maní también son un gran regalo de San Valentín.

Por favor, disfrute de los favoritos de mi familia y quién sabe, tal vez usted también comience una tradición familiar.

Comencemos con algunas recetas de postres mexicanos para complementar nuestras recetas de comida mexicana. Luego pasaremos a recetas más tradicionales porque a todo el mundo le encanta el postre.

Flan & # 8211 también llamado flan. Un postre deliciosamente cremoso que es sorprendentemente fácil de hacer. Es una deliciosa natilla que se encuentra en muchos restaurantes mexicanos y un excelente final para una comida mexicana picante.

Flan de calabaza & # 8211 Aquí hay una buena variación del flan de caramelo. Este queda genial adornado con un poco de crema batida. Pruebe esto para su próximo postre de Acción de Gracias.

Flan de café & # 8212 ¿Quién puede resistirse a este delicioso postre después de la cena? ¡Café y postre todo en uno!

Tortilla de canela y # 8212 Una receta de postre fácil para niños, que es la favorita de todos.

Bunuelos & # 8212 Un delicioso buñuelo cubierto con azúcar y canela.

Galletas de boda mexicanas & # 8212 Se derretirán en tu boca con un rico sabor a nuez.

Almendrado & # 8212 Un hermoso postre ligero y refrescante que se asemeja a la bandera mexicana.

Churros & # 8212 Crujientes por fuera, húmedos por dentro y cubiertos de azúcar y canela. Incluye un video instructivo

Pastel Tres Leches & # 8212 Pastel Tres Leches- Un pastel blanco muy rico y delicioso. ¡Hay que probarlo! Incluye un video instructivo.

Tamales dulces y tamales dulces # 8212: satisfarán a todos los golosos # 8217. Elaborado con canela, nueces y chocolate. ¡No te pierdas este!

Recetas especiales y favoritos de mi familia

Nana & # 8217s Pumpkin Chiffon Pie & # 8212 Un pastel de gasa ligero perfecto después de una gran comida navideña.

Bolas de mantequilla de maní & # 8212 ¡Cuidado Reeces! Estos tienen centros de mantequilla de maní cubiertos de chocolate con leche cremoso. Absolutamente pecaminoso.

World & # 8217s Best Toffee & # 8212 No hay nada mejor que este. Si le preocupa cuidar su peso, no haga este. No podrá dejar de comerlo. Absolutamente adictivo.

Pastel de zanahoria impresionante & # 8212 Lil Sis & # 8217 Pastel de zanahoria con delicioso glaseado de queso crema. Te enamorarás de este.

Robin & # 8217s Best Chocolate Chip Cookies & # 8212 Solía ​​hacer Toll House hasta que un amigo me dio esta receta. Utilizo muchas de las mejores chispas de chocolate más un ingrediente que no se suele encontrar en las recetas de galletas con chispas de chocolate. Haga una prueba de sabor y vea si le gustan a su familia. Desaparecen rápido. Incluye un video instructivo

Manzana crujiente que hace agua la boca & # 8212 Tan fácil de hacer y delicioso a la mode.

Creamy Blackberry Pie & # 8212 Este es el ganador del primer lugar en el concurso de pasteles de la Feria Estatal de Texas.

Pan de calabaza & # 8212 Muy húmedo con un agradable sabor a especias. Este es un guardián.

Brownie de menta de triple capa & # 8212 Una receta de brownie única, mi tradición familiar. Incluye un video instructivo

Apple Pie & # 8212 Con imágenes e instrucciones paso a paso.

Receta de gelatina de naranja & # 8212 Algunos llaman a esto pelusa de naranja. Elegante en copa de margarita.

Si te encanta el chocolate y quién no, querrás consultar las mejores recetas de chocolate en línea para obtener recetas de chocolate, mousses, pasteles, galletas, tartas, bebidas, muffins, brownies, tartas de queso y recetas de fondue.

Recetas de postres
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Las mejores recetas de postres mexicanos - Recetas

¡Qué mejor manera de cerrar una auténtica comida mexicana que presentarles a sus invitados un delicioso postre tradicional mexicano! Es cierto que cuando la mayoría piensa en la cocina mexicana, los postres no son la primera idea que pueden tener. Los postres mexicanos no son muy conocidos fuera de México, sin embargo, hay muchas recetas mexicanas excelentes para los postres y trataremos aquí para darles el crédito que merecen. ya que, sin embargo, son una parte importante de la gastronomía mexicana, el alcance de este sitio web.

Es interesante darse cuenta de que el país que introdujo el chocolate por primera vez a los europeos no lo utiliza mucho en sus propios postres. Al igual que con las otras recetas mexicanas, las recetas de postres han sido influenciadas por los métodos de cocina mesoamericanos de los aztecas y mayas, combinados con las tradiciones europeas de España y Francia. Las recetas de postres son tan variadas como el resto de la gastronomía mexicana, van desde galletas hasta flan mexicano hasta plátanos fritos a la naranja, solo por nombrar algunos. Esperamos que disfrute de esta sección de nuestro sitio web y no dude en enviarnos cualquier sugerencia o solicitud especial.


Etiquetas de recetas

Hola Lisa P. Mis disculpas que te haya costado mucho con estas recetas. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es cuando el ácido del jugo de lima reacciona con las proteínas de la leche, lo que crea una mezcla de crema espesa que se puede verter y esparcir. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el jugo de limón es el último ingrediente agregado. Espero que esto ayude. Gracias, Chef Ashley

Los productos Goya de calidad están disponibles en muchas tiendas de alimentación y supermercados.

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Recetas De Postres Mexicanos

Hay muchas razones por las que puede querer recetas de postres mexicanos. Quizás estés planeando una cena Tex-Mex o mexicana. Quizás estés buscando algunos finales atractivos para tu menú del Cinco de Mayo. ¡O puede ser la razón obvia & # 8212 las recetas de postres mexicanos son increíbles! Pero no confíe en nuestra palabra, explore nuestras recetas favoritas de postres mexicanos. Entre nuestras colecciones de flan, pastel de tres leches, churros y postres cremosos de caramelo, encontrarás las recetas de postres mexicanos perfectas para agregar a tu repertorio.

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Comentarios:

  1. Terrance

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  2. Stevie

    Es la frase muy valiosa

  3. Abdullah

    De acuerdo, este mensaje divertido

  4. Meramar

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él, algo es también para mí, parece que es un pensamiento excelente. Completamente contigo, estaré de acuerdo.

  5. Powwaw

    Bonita sorpresa



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