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Pastitsio

Pastitsio


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Hervir los macarrones, según las instrucciones del paquete.

Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente, poner la zanahoria pelada en un rallador pequeño y poner las verduras en un wok. Condimentar, al gusto, con sal, pimienta, orégano y dejar que se endurezcan, y cuando se hayan ablandado añadir la carne picada.

Pasar los tomates enlatados y añadirlos sobre la carne. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos, hasta que el jugo disminuya y la carne esté bien cocida.

Por separado, derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine, luego agregue la leche poco a poco, hasta incorporarlo todo. Agregue la nuez moscada, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto, revolviendo constantemente, y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese como una salsa. Ponga la olla a un lado y déjela enfriar.

Engrasar una sartén con mantequilla y poner una capa de salsa bechamel. Sobre la salsa, coloca la mitad de la cantidad de macarrones a lo largo. Untar encima la salsa de carne picada, añadir una capa de salsa bechamel y cubrir con el resto de los macarrones.

Vierta el resto de la salsa bechamel encima y agregue el queso parmesano rallado.

Ponga la bandeja en el horno precalentado a 180 grados C, durante aprox. 35-40 minutos, hasta que estén bien dorados.


Macarrones con queso y jamón

Las recetas de macarrones con queso se han vuelto extremadamente populares en Internet. Hay muchas formas de hacer macarrones con queso, o macarrones con queso, ya que son más conocidos. La receta original se puede adaptar según los gustos e ingredientes que tengas en ese momento.

Por ejemplo, puedes poner champiñones, jamón o hierbas y tienes una receta completamente nueva. Hoy os ofrecemos una variante con jamón, deliciosa y fácil de hacer. Una idea perfecta para una cena rápida y sencilla.

  • 1 paquete de pasta
  • 400 ml de leche
  • 150 ml de nata líquida
  • 200 g de queso cheddar
  • 50 g de parmesano
  • 50 g de mantequilla
  • 300 g de tocino o jamón
  • sal
  • pimienta

Pon a hervir la pasta, en agua con sal, cuando el agua hierva. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

En una sartén al fuego, poner un poco de mantequilla y endurecer el jamón cortado en cubitos. Retirar del fuego después de dorar y agregar el resto de la mantequilla, la leche y la nata líquida. Cuando la mezcla haya hervido, baja el fuego y pon el queso en el rallador, pero conserva un poco de parmesano para decorar.

Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Deje que la salsa se espese y disminuya hasta que se una. Agrega el jamón y la pasta escurrida nuevamente. Revuelva y sirva inmediatamente o hornee con queso parmesano rallado encima durante 10 minutos, hasta que esté gratinado.


Método de preparación

Capa de carne: Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda. Agrega la carne y mezcla bien. Después de que la carne esté dorada, agregue el ajo machacado, el vino, la hoja de laurel y el jugo de tomate. Combina el sabor con sal, pimienta, romero. Llevar a ebullición a fuego lento hasta que se retire todo el líquido de la sartén y la carne esté bien cocida. Al final, retire la hoja de laurel. Pasta: Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y mezclar con aceite, queso rallado, claras de huevo batidas, sal y pimienta al gusto. Salsa bechamel: Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, luego verter la leche caliente, poco a poco y revolviendo constantemente. Dejar al fuego hasta que espese. Agregue sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Apagar el fuego y añadir la yema de huevo batida y el queso rallado. Montaje: Colocar en una bandeja, la mitad de la cantidad de pasta, esparcir la mezcla de carne uniformemente y cubrir con el resto de la pasta. Vierta la salsa bechamel encima. Coloca la bandeja en el horno durante 30 minutos. ¡Buen apetito!


Restaurante

En el nuevo lugar de nuestro restaurante podrá disfrutar de los gustos y sabores griegos de Halkidiki. Su nombre es "Simposium" La palabra "simposio" en la antigua Grecia significaba la reunión de amigos para disfrutar de la comida y la bebida.
En nuestro propio Simposio te damos la bienvenida todos los días con platos recién elaborados con ingredientes mediterráneos seleccionados, como aceite de oliva, aceitunas, carnes autóctonas, quesos, verduras y otras materias primas que hacen que nuestras recetas sean sabrosas y saludables.
La famosa musaca y pastitsio, tzatziki picante, pimientos rellenos tradicionales y chucrut en hojas de parra, verduras aceitadas, deliciosas tartas y muchas otras recetas locales son algunos de nuestros platos que quedarán inolvidables.

Desayuno: 07:30. - 10:00
Almuerzo: 13: 00-14: 30
Cena: de 18:30 a 21:00

Desayuno: buffet intercontinental / desayuno griego
Almuerzo: Buffet con especialidades mediterráneas y europeas.
Cena: Buffet con sabores mediterráneos y europeos.

Solo los residentes del hotel pueden cenar. Horario diario.

Buffet de comidas. Autoservicio de café, refrescos.

Se permite ropa casual. No se permite estar presente en traje de baño.


Pastitsio o lasaña griega

- la pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete
- En una sartén grande antiadherente, corta la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos en una cucharada de aceite.
- Agrega la carne picada sobre la cebolla y mezcla bien.
- dejar a fuego medio durante 10 minutos, hasta que desaparezca el color rojo de la carne
- agregue los tomates a la salsa (corte), las pasas, la sal, la pimienta y la canela y mezcle
- déjelo al fuego otros 7-10 minutos, hasta que la salsa disminuya y espese un poco

- preparar la salsa Bechamel: poner 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de harina en una sartén y mezclar continuamente (el fuego debe ser medio)
- agregue 500 ml de leche y nata y hierva la salsa durante 10 minutos, revolviendo constantemente
- Apartar
- en un bol de cristal o en una bandeja de carne (bien engrasada con mantequilla) poner la mitad de la cantidad de pasta (puedes colocarlas una a una de largo, si quieres que Pastitsio tenga una forma perfecta)
- agregue la mitad de la salsa de carne y la mitad de la salsa Bechamel
- repetir la operación, y al final verter todo el resto de la salsa bechamel y rallar 100 g de queso
- Ponga la preparación en el horno precalentado y déjela durante 30 minutos, hasta que se dore bien por encima.


Cómo preparar salsa de carne para pastitsio

1. En una sartén grande agregue el ajo y la cebolla, cocine por 2-3 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Agrega los cubos de sopa de res, machaca con una espátula y continúa cocinando hasta obtener una salsa marrón.
2. Agregue el vino y cocine hasta que el alcohol se evapore, aproximadamente 3 minutos.
3. Agregue el resto de los ingredientes a la lista de salsa de carne. Mezclar bien, llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio, para que hierva fácilmente. Cocine de 45 minutos a una hora o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente. El resultado debe ser una mezcla homogénea, espesa con poco líquido, no tan seca como para los espaguetis a la boloñesa.
4. Reservar y dejar enfriar. Deje la salsa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Cómo hacer salsa bechamel griega

1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina y mezcla por 1 minuto.
2. Continúe mezclando y agregue la mitad de la cantidad de leche. Debería resultar una pasta húmeda. Agrega poco a poco el resto de la leche, mezcla vigorosamente para disolver la pasta y obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
3. Continúe cocinando hasta que la salsa bechamel espese.
4. Reservar, agregar nuez moscada, queso y sal.
5. Dejar enfriar durante 5 minutos. Luego agregue las yemas y mezcle vigorosamente. Ponga una tapa y reserve. Si la salsa se espesa demasiado, caliéntela hasta que esté cremosa.

Cómo preparar pasta para pastitsio

Cuando la salsa bechamel y la salsa de carne estén listas, cocine la pasta según las instrucciones del paquete, restando del tiempo de cocción un minuto. Agrega las claras de huevo y el queso triturado y mezcla con cuidado.

Cómo montar y cómo hornear lasaña griega.

1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Colocar la pasta en una fuente refractaria (33 x 22 x 7 cm). Se colocan de manera uniforme, cuidando de observar una simetría.

2. Agregue la salsa de carne e iguale.

3. Vierta la salsa Bechamel y luego espolvoree con queso.

4. Hornee durante 30 minutos o hasta obtener una bonita corteza dorada.


Este plato que consiste en trozos de carne frita se sirve con mayor frecuencia como entrada. Los calabacines se combinan con queso feta y hierbas y la mezcla se forma en bolas que se pasan por pan rallado y luego se fríen, dando como resultado albóndigas de calabacín que se pueden servir con salsa tzatziki.

Muchos extranjeros han oído hablar del conocido baclava & # 8211, una masa hecha con capas de hojaldre, miel y nueces. Si quieres algo especial, bueno, galactobour es un nuevo postre griego que vale la pena probar. La crema de huevo se envuelve en hojaldre, se dora todo y finalmente se hace un almíbar con jugo de limón.


Tzatziki, Melitzanosalata, Skordalia y Taramasalata

Los griegos tienen muchas salsas que se pueden integrar en un plato sabroso. Tzatziki, Uno de los platos griegos más famosos, es una salsa muy popular, a menudo utilizada para dar sabor a un plato que contiene carne asada. Se sirve frío, es especialmente cremoso y está elaborado con yogur, ajo y pepino. Melitzanosalata es una salsa a base de berenjena, cebolla morada, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y hierbas. Combina perfectamente con pan o carne crujiente. Skordalia es una salsa a base de patatas y ajo de nuevo taramasalata es una pasta de caviar, pan, aceite de oliva, jugo de limón y cebolla.


Método de preparación

Capa de carne: Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda. Agrega la carne y mezcla bien. Después de que la carne esté dorada, agregue el ajo machacado, el vino, la hoja de laurel y el jugo de tomate. Combina el sabor con sal, pimienta, romero. Llevar a ebullición a fuego lento hasta que se retire todo el líquido de la sartén y la carne esté bien cocida. Al final, retire la hoja de laurel. Pasta: Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y mezclar con aceite, queso rallado, claras de huevo batidas, sal y pimienta al gusto. Salsa bechamel: Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, luego verter la leche caliente, poco a poco y revolviendo constantemente. Dejar al fuego hasta que espese. Agregue sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Apagar el fuego y añadir la yema de huevo batida y el queso rallado. Montaje: Colocar en una bandeja, la mitad de la cantidad de pasta, esparcir la mezcla de carne uniformemente y cubrir con el resto de la pasta. Vierta la salsa bechamel encima. Coloca la bandeja en el horno durante 30 minutos. ¡Buen apetito!


Método de preparación

Capa de carne: Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté blanda. Agrega la carne y mezcla bien. Después de que la carne esté dorada, agregue el ajo machacado, el vino, la hoja de laurel y el jugo de tomate. Combina el sabor con sal, pimienta, romero. Llevar a ebullición a fuego lento hasta que se retire todo el líquido de la sartén y la carne esté bien cocida. Al final, retire la hoja de laurel. Pasta: Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y mezclar con aceite, queso rallado, claras de huevo batidas, sal y pimienta al gusto. Salsa bechamel: Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, luego verter la leche caliente, poco a poco y revolviendo constantemente. Dejar al fuego hasta que espese. Agregue sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Apagar el fuego y añadir la yema de huevo batida y el queso rallado. Montaje: Colocar en una bandeja, la mitad de la cantidad de pasta, esparcir la mezcla de carne uniformemente y cubrir con el resto de la pasta. Vierta la salsa bechamel encima. Coloca la bandeja en el horno durante 30 minutos. ¡Buen apetito!


Restaurante

En el nuevo lugar de nuestro restaurante podrá disfrutar de los gustos y sabores griegos de Halkidiki. Su nombre es "Simposium" La palabra "simposio" en la antigua Grecia significaba la reunión de amigos para disfrutar de la comida y la bebida.
En nuestro propio Simposio te damos la bienvenida todos los días con platos recién elaborados con ingredientes mediterráneos seleccionados, como aceite de oliva, aceitunas, carnes autóctonas, quesos, verduras y otras materias primas que hacen que nuestras recetas sean sabrosas y saludables.
La famosa musaca y pastitsio, tzatziki picante, pimientos rellenos tradicionales y chucrut en hojas de parra, verduras aceitadas, deliciosas tartas y muchas otras recetas locales son algunos de nuestros platos que quedarán inolvidables.

Desayuno: 07:30. - 10:00
Almuerzo: 13: 00-14: 30
Cena: de 18:30 a 21:00

Desayuno: buffet intercontinental / desayuno griego
Almuerzo: Buffet con especialidades mediterráneas y europeas.
Cena: Buffet con sabores mediterráneos y europeos.

Solo los residentes del hotel pueden cenar. Horario diario.

Buffet de comidas. Autoservicio de café, refrescos.

Se permite ropa casual. No se permite estar presente en traje de baño.



Comentarios:

  1. Akinobar

    Que pensamiento tan elegante

  2. Grolrajas

    Tienes una elección difícil

  3. Waed

    Esto es interesante. Di por favor, ¿dónde puedo leer sobre esto?

  4. Taugis

    exactamente !!!



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