Nuevas recetas

Pastel de frutas

Pastel de frutas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ENCIMERA

Yo suelo hacer la encimera el día anterior para que esté bastante fría y poder manejarla como quiero.

Frote los huevos con el azúcar con la batidora hasta que se vuelvan espumosos y luego agregue agua y continúe mezclando, agregando harina con levadura en polvo y una pizca de sal. Engrasar la sartén con mantequilla y presionar la harina, utilicé una bandeja en forma de corazón de 26 cm.

Vertemos la composición en la sartén y la metemos en el horno precalentado hasta que la superficie se dore ¡¡Probamos con un palillo y dejamos enfriar !!

CREMA

En un bol agregamos la leche con los huevos y frotamos bien, luego los convertimos en una sartén antiadherente donde agregamos la ralladura de limón y dejamos a fuego lento, agregamos poco a poco la harina y remueve constantemente para que no se pille, remueve hasta que esté se convierte en una crema y se deja enfriar.

La parte superior se corta en 3 y se almíbar con almíbar de frutas donde en cada capa agregamos crema y unos trozos de fruta y continuamos así hasta la última capa. Batir la nata montada hasta que quede muy consistente y trabajar la decoración como queramos,

Hice este pastel para mi esposo que celebró su cumpleaños.


Pastel de frutas fino (sin hornear)!

¡Un postre ligero, fino y vigorizante! ¡La crema dulce y las frutas ácidas son una combinación ideal! ¡Asegúrate de preparar este manjar!

-300 g de bizcocho o bizcocho comercial

-400 g de fruta (fresas, mandarinas, kiwi, uvas, manzanas, plátanos, etc.)

-700 g de nata fermentada al 20% (espesa)

-300 g de azúcar en polvo o en polvo

-1-2 g de vainillina (se puede reemplazar con un sobre de azúcar de vainilla, un frasco de esencia de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla).

1.Si usa bizcocho, córtelo en trozos.

2. Cortar la fruta en rodajas, cubos o trozos (cortamos los kiwis, las mandarinas y los plátanos en rodajas, las manzanas en cubos, las fresas en rodajas y las uvas en mitades).

3. Prepara la nata: disolver la gelatina en agua fría y dejar que se hidrate.

4. Batir muy bien la nata fermentada con la batidora, añadiendo poco a poco el azúcar y la vainilla. Mezclar todo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

5. Derretir la gelatina hidratada a fuego lento, al baño María o en el microondas, teniendo cuidado de no hervir. Déjalo enfriar unos minutos. Luego incorpóralo gradualmente a la crema, usando la batidora.

6. Arma el pastel: empapele la forma con film transparente. Acomoda un poco de fruta en el fondo y sus paredes como más te guste (esta será la superficie del bizcocho).

7.Luego agregue los trozos de bizcocho o bizcocho y las frutas preparadas en el formulario, colocándolas en capas.

8. Verter la nata en el molde, esparcir uniformemente y dejar que penetre entre las capas.

9. Cubra el pastel con film transparente y refrigere durante 2-3 horas para que cuaje.

10. Luego, déle la vuelta sobre un plato y retire el papel de aluminio de su superficie. Si lo desea, puede agregarle otros elementos decorativos.


Toane Raw

Para el mostrador usé una taza de almendras (remojadas durante la noche) picadas y mezcladas bien con 2 cucharadas de aceite de coco en el procesador de alimentos. Extiendo la composición en forma de bizcocho y la dejo enfriar.

Para la crema de frutos rojos, descongelé, de las últimas reservas de fruta congelada, 500 gr de moras y unos 200 gr de espino amarillo y grosellas. Guardé aproximadamente una cuarta parte de la cantidad de fruta de gelatina. Pongo la crema

una taza de anacardos (remojados durante la noche)

bayas combinadas

1/2 cucharadita de vainilla en polvo

6 cucharadas de miel

6 cucharadas de manteca de cacao (rallada y luego derretida en un baño de vapor)

Puse los ingredientes en la licuadora (excepto la mantequilla) y los piqué y mezclé bien hasta obtener una crema. De vez en cuando ayudaba con una espátula a homogeneizar todo bien. Luego derretí la mantequilla en un baño de vapor y, después de que se enfrió un poco, la integré en la composición. Por separado, herví una cucharadita de agar-agar con 200 ml de agua y, después de que se enfriara un poco, lo mezclé con el resto de la composición. Vertí la mezcla sobre la parte superior del pastel y luego la puse en el congelador (aproximadamente 30-60 min).

Esperé a que se endureciera el bizcocho y luego preparé la gelatina de las frutas restantes, mezclada con 2 cucharadas de miel. Herví 1/2 vaso de agua con 1/2 cucharadita de agar-agar y, después de que se enfrió un poco, lo mezclé ligeramente con la fruta y lo vertí sobre la capa de crema. Pongo el bizcocho en el frigorífico para que se endurezca (unos 30 minutos).

¡Es super bueno, las combinaciones son acertadas, es refrescante y a todos les gustó!


Charlotte de naranja / pastel de naranja rápido (sin hornear)

No pude despedirme de unas frutas que me fueron fieles toda la temporada de frío, salvo de forma totalmente festiva. Porque a partir de ahora aparecerán una gran cantidad de frutas de temporada, decimos adiós al uso de nuestras queridas, saludables y nutritivas naranjas para las tartas. Los usaremos de ahora en adelante, solo como jugos, frescos, refrescantes, helados & # 8230

Así que hicimos esta maravillosa charlotte solo con naranjas, en su honor, para recordarnos el sabor especial, el aroma inolvidable, el sabor y la dulzura únicos de las naranjas. Es un bizcocho extremadamente rápido, un postre muy ligero, refrescante, fragante y bueno, muy bueno.

Cualquiera puede hacerlo, y además de que es bastante económico, con pocos ingredientes, también se prepara con extrema rapidez. No te lleva más de media hora. Piénselo: media hora para un pequeño pastel de unas 12 raciones saludables de "un dulce" sabroso, fácil y refrescante que es el postre perfecto para este comienzo de primavera, o por qué no, para una comida especial con amigos.

ingredientes

Para TABLA:

Para CREMA:

  • 5 naranjas
  • 500 gr. nata líquida o nata montada
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 100 gr. azúcar en polvo
  • 1 & # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla (o esencia de vainilla)
  • 3-4 cucharaditas de gelatina (aproximadamente 2 sobres x 10 gr)
  • 50 gr. mantequilla para engrasar la sartén
  • 1-2 cucharadas de harina de azúcar crema (si corresponde)

Para JARABE:

  • el jugo de las 5 naranjas
  • 6 & # 8211 8 cucharadas de azúcar (preferiblemente)
  • jugo de 1 limón

Para DECORACIÓN (opcional):

Método de preparación

-Primero rallar la piel de naranja y reservar.

-Pelar con cuidado las naranjas, cortarlas en rodajas finas y ponerlas en un bol, alternativamente, con las 6 & # 8211 8 cucharadas de azúcar en polvo (necesaria para el almíbar).

-Mientras las naranjas están en almíbar, prepara la nata o el bizcocho.

CREMA:

-Poner la gelatina en un bol, remojarla e hincharla con agua (unos 150 ml de agua, menos de lo que dice sobre cómo utilizar).

-Al cabo de unos 10 minutos, se coloca el recipiente con la gelatina en un recipiente más grande con agua hirviendo y se deja hasta que la gelatina se licúe y fluidice.

-Mientras tanto, separamos las claras de las yemas. Poner las claras en un bol, espolvorear con una pizca de sal y reservar.

-Las yemas se mezclan bien con el azúcar de la harina, se agrega la leche, se homogeneiza el azúcar de vainilla y se hierve al baño María, removiendo más.

-Cuando la crema de yema haya comenzado a hervir y espesar, verter la gelatina que se ha licuado y mantenerla muy poco en el baño de vapor, hasta que la crema se vuelva una composición más fina.

-Quitar la nata del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

-Batir bien las claras hasta que se conviertan en una espuma "dura".

-Batir la nata, dejar 3-4 cucharadas para decorar y meter en el frigorífico hasta que la nata se enfríe.

-Las rodajas de naranja en almíbar, escurrir bien el almíbar, dejar 10-12 rodajas para decorar que se reservan, y el resto de las naranjas se cortan en trozos pequeños, se exprime bien entre las manos y se pone en un bol aparte para la crema.

-Cuando la crema de yema se haya enfriado (pero no se haya endurecido), combinar, mezclando suavemente, con movimientos de arriba hacia abajo, con la espuma de clara de huevo y luego con la nata, hasta obtener una composición homogénea.

-En la crema homogénea añadir las naranjas bien cortadas y escurridas, la piel de naranja rallada e incorporarlas fácilmente, dando como resultado una crema espesa ya (la gelatina empieza a "trabajar")

MONTAJE:

-La charlotte / cake se monta en un molde de 3 kg.

-Engrasar abundantemente la sartén por dentro, tanto las paredes como el fondo de la sartén, dejando la mantequilla a temperatura ambiente, para poder "pegar" las naranjas paradas para decoración.

-Cortar las 10-12 rodajas de naranja (almibaradas y bien escurridas, que se taparon por separado) en mitades o cuartos, como se desee y decorar las paredes y el fondo de la sartén como se desee.

-Después de colocar bien las naranjas, verter la nata y nivelar.

-Poner una capa de bizcochos encima de la nata, que en almíbar muy, muy poco con el almíbar que dejan las naranjas azucaradas, a lo que también le añadimos jugo de limón al gusto.

-Si quieres, aunque yo no lo hice, otra opción es untar la mitad de la nata, poner una capa de bizcochos ligeramente almibarados, verter el resto de la nata, nivelar, colocar encima otra capa de bizcochos ligeramente almibarados. Las galletas de arriba serán prácticamente la base de la charlotte / cake.

-Después de ensamblar la charlotte / cake, se refrigera por un día.

-Al cabo de un día, sacar la charlotte del frigorífico, colocar la sartén encima de la estufa / llama de la fuente de calor y calentarla uniformemente, muy poco, siempre girando por todos lados (para derretir la mantequilla y que sea más fácil desprenderla de la sartén).

-Coloque la bandeja / plato de la torta encima del molde y con cuidado voltee la torta en la bandeja.

-Antes de servir, decore la charlotte / cake al gusto con nata montada y fruta fresca.

-Si encuentras la parte complicada con el vuelco de la charlotte y el ligero calentamiento de la sartén, puedes tapar la sartén desde el principio con papel de aluminio, luego engrasarţy con menos mantequilla, para pegar el adorno de naranjas. Es más fácil volcar así.

-No jarabeţy muy pocas galletas, para evitar que se ablanden demasiado.

-Sólo usé alrededor de 16 pietcodos, porque yo solo pongo la base, es decir, una sola hilera de bizcochos.

-Me queda bastante almíbar de naranja, que luego disfruté.


Ingredientes para la tarta de frutas

El pastel de frutas no requiere muchos ingredientes y, como aprendimos del título de la presentación, la fruta es el ingrediente clave. Para preparar la encimera, necesitas seis huevos, seis cucharadas de azúcar, seis cucharadas de harina, una esencia de naranja y piel de naranja rallada, más media cucharadita de almidón. La decoración y el círculo lo puedes hacer con las frutas que quieras y plátanos, naranjas, kiwi, también puedes usar fresas, bayas, mandarinas, piña, melocotones, todas las combinaciones son absolutamente deliciosas. En cambio, Cream & icircn requiere más atención. Se prepara con un vaso de azúcar, tres huevos, medio litro de nata montada, un poco de azúcar de vainilla, gelatina y unos frutos de compota. Y puedes preparar tú mismo la nata montada en una nata casera a base de nata líquida o grasa, una cucharada de azúcar y una esencia de naranja.


Pastel con frutos rojos

Todos los ingredientes, excepto la harina de coco, se ponen en el robot de cocina y se mezclan hasta que se conviertan en una pasta homogénea. La composición así obtenida se vierte en un cuenco hondo (preferiblemente de vidrio) y se agrega gradualmente la harina de coco hasta obtener una costra. Amasé a mano, porque así se incorpora mucho mejor la harina. Dar la masa en forma de bizcocho y presionar con los dedos hasta obtener una capa uniforme.

Crema:
250 gr de frutos rojos
2-3 cucharadas de miel o cualquier otro edulcorante natural
4-5 cucharadas de aceite de coco derretido
Mezcle todo en el procesador de alimentos y vierta sobre el mostrador. Dejar en la nevera durante al menos 4 horas.

Desafortunadamente, usé bayas congeladas y no podía esperar para dejarlas descongelar, por eso la "crema" salió un poco líquida. Sin embargo, estaba delicioso.


Separar las claras de las yemas. En un bol, bata las claras hasta que estén firmes (tenga cuidado de no dejar partes de la yema en la clara; puede poner un poco de azúcar en la clara para que sea más fácil de batir). Una vez batidas las claras, añadir todo el azúcar, luego la harina, el ron, la piel de naranja y el azúcar de vainilla y mezclar.

Empapelar una forma de pastel con mantequilla y harina, verter la composición y hornear durante 40 minutos en el horno caliente, al calor adecuado (los primeros 5 minutos a fuego alto, luego al calor adecuado).

Retirar la forma del horno, dejar enfriar, luego retirar y dar la vuelta en un plato. Córtelo en tres hojas (o dos o cuatro, según desee). La hoja inferior siempre se coloca encima (última) para que la torta tenga una superficie lisa.

Las fresas se limpian y se cortan en rodajas, se quitan las semillas de las cerezas y guindas. Corta los melocotones en dados y al final mezcla toda la fruta en un bol.

Montar la nata (200 g). Remojar las hojas de gelatina en agua tibia, luego poner el azúcar sobre la gelatina y mezclar hasta que se derrita. Agrega el azúcar de vainilla a la gelatina y mezcla. Dejar enfriar. Después de que se haya enfriado, mézclelo con la crema en movimientos ligeros de abajo hacia arriba con una espátula de madera (o cuchara).

Pon la primera hoja en un plato y espolvorea con un tercio del jugo que dejó la fruta. Espolvorea uniformemente un tercio de la cantidad de fruta, que se cubre con la mitad de la cantidad de crema batida.

Coloque la segunda hoja sobre la encimera y repita la operación anterior.

Coloque la tercera hoja en la encimera; la última capa es fruta.

Pon el bizcocho en el frigorífico durante 1/2 hora. Adorna con el resto de la nata, luego guarda en el frigorífico unas 2-3 horas más, después de lo cual se puede servir.


Una porción contiene: 82,7 calorías, 13,1 g de carbohidratos, 4,3 g de proteína, 1,8 g de lípidos, 1,3 g de fibra

Ingredientes para 12 porciones

  • Harina de trigo integral (100 g)
  • Huevos (4 piezas / 200 g)
  • Sustituto de azúcar de diamante (60 g)
  • Polvo de hornear (5 g)
  • Pudín dietético de vainilla
    Dr. Oetker (100 g)
  • Sustituto de azúcar de diamante (30 g)
  • Leche con 0,1% de grasa (500 ml)
  • Gelatina blanca del Dr. Oetker (10 g)
  • Plátanos (1 pieza grande / 150 g)
  • Mandarinas (2 piezas pequeñas / 200 g)
  • Piña fresca (2 rondas / 200 g)

Método de preparación

  1. Coloque las yemas y las claras de huevo por separado en 2 tazones hondos. Agrega el sucedáneo de azúcar a las yemas y bate la composición con la batidora hasta que se vuelva espumosa.
  2. Agrega la harina integral y la levadura en polvo y bate la composición con cuidado hasta que se incorporen estos ingredientes.
  3. Batir las claras y luego, con una cuchara de madera, agregar y mezclar con la masa.
  4. Cogemos la forma redonda del bizcocho, lo engrasamos con muy poca mantequilla y lo cubrimos con harina. Vierta la masa y colóquela en el horno precalentado durante 15-20 minutos.
  5. Mientras tanto, prepare el pudín según las instrucciones del sobre, utilizando leche descremada y sustituto de azúcar.
  6. Corta los plátanos en rodajas y corta las mandarinas. Después de hornear la parte superior, sáquelo del horno y vierta el pudín sobre él, sin quitar los bordes del molde.
  7. Coloque la fruta encima y luego prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete y viértala uniformemente sobre el pastel.
  8. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, guárdelo en el frigorífico durante una o dos horas, para que los ingredientes se endurezcan y para que se puedan quitar los bordes de la parte superior.
  9. Sirva frío, simple o con una cucharadita de crema ligera.

La receta del pastel de crema y frutas es solo un ejemplo de postre en el libro. Recetas dietéticas para Navidad. Contiene muchas otras recetas tradicionales: ensalada de ternera, tambor, caltaboș, chucrut, lebar y otras. Tiene prácticamente todo lo necesario para una comida navideña sin kilos de más.

libro Recetas dietéticas para Navidad Está especialmente diseñado por mis colegas y yo en la Clínica de Nutrición KiloStop para las personas que desean mantenerse en forma e incluso perder peso durante las vacaciones.

Aqui encontraras 60 deliciosas recetas, que no exceden 200 calorías por ración. El libro incluye:

  • 20 recetas de entrantes
  • 10 recetas de sopas y ensaladas
  • 20 recetas para los platos principales
  • 10 recetas de postre

Durante las vacaciones, tenemos un paquete especial disponible que incluye el libro. Recetas dietéticas para Navidad. Se trata del paquete "Holiday Lightning Diet ”, que es la combinación perfecta para poder deshacerte de los kilos no deseados rápidamente, sin poner en peligro tu salud y sin sentir ni por un momento que estás a dieta:

  • El libro de cocina KiloStop Green acude en tu ayuda con una variedad de platos que pueden representar tu dieta hasta la Navidad, dieta en la que te recomendamos llevar una dieta vegetariana. Esto le ayudará a perder peso y preparar su cuerpo para el próximo período difícil.
  • libro Recetas dietéticas para Navidad contiene más de 60 recetas Diseñadas especialmente por médicos y dietistas de KiloStop, recetas que son tan sabrosas como las de mi madre, pero tienen hasta un 50% menos de calorías.
  • libro Desintoxicación KiloStop es la recomendación perfecta después de las vacaciones. Incluye 84 combinaciones únicas con las que limpiarás tu organismo tras periodos difíciles de alimentación. Te ayudará a eliminar las toxinas de tu cuerpo de la forma más saludable posible.

Elija perder peso de manera saludable y rápida, ¡incluso durante las vacaciones de invierno!


Cocina Ancutsa

Batir con la batidora, las claras con la sal y el edulcorante. Cuando la espuma gane consistencia, agregue las yemas una a una. Luego agregue la harina en la que mezcló el polvo de hornear, anacardos, nueces, revolviendo con una espátula, con movimientos amplios, para mantener la composición aireada.

Verter la masa en una fuente de horno redonda, de 18 cm de diámetro, preparada con papel de horno y meter en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos a fuego lento.

Hervir agua durante unos 2 minutos con piel de naranja aromatizada con whisky y vainilla, cáscara de mandarina. Deje enfriar y luego agregue el brandy.

Calentar la leche, reservar, añadir la bolsita de té Earl Grey y dejar infundir durante 10 minutos. Deja enfriar.

En una cacerola, mezcle las yemas con el edulcorante, la sal y la harina. Agrega la leche y pon la sartén a fuego lento. Hervir hasta que espese como un pudín, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y mezclar.

Refrigere por 20 minutos, luego bata con una batidora hasta que esté cremoso (máximo un minuto).

Corta la parte superior del bizcocho en 3 láminas y almíbalas.

Lave las fresas y los albaricoques y séquelos con toallas.

Lave la pera, límpiela con una servilleta, córtela en rodajas, que extienda en una bandeja. Espolvorear con azúcar y secar en el horno a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que se seque. Remojar las hojas de arroz en agua con un poco de colorante, colocarlas en una bandeja de horno y secarlas a fuego muy lento.

Batir la nata con un batidor más suave.

Agregue 2/3 de la crema en la primera hoja de la encimera, ponga la segunda hoja encima, agregue la crema restante pero solo en forma de anillo. Pon 3 cucharadas de crema batida en el medio, nivela ligeramente y agrega las fresas en cubitos y presiónalas con los dedos, para que queden al mismo nivel. Luego agregue la tapa del pastel.

En la nata restante añadir el mascarpone y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.

Viste el bizcocho de blanco, luego decora el bizcocho con frutas, flores de nata montada, finas rodajas de pera seca al horno, con adornos de hojas de arroz y hojas de menta.

Nota: Para obtener una encimera alta, necesita una fuente para hornear de 18 cm de diámetro y una encimera de al menos 6 huevos grandes.


Pastel de frutas & # 8211 un postre increíblemente sabroso, listo en 5 minutos

Si quieres preparar rápidamente un sabroso postre, prueba la receta de bizcocho de frutas. Obtendrás un pastel cremoso, increíblemente bueno. Es muy fácil de preparar, pero hay que conservarlo en la nevera unas horas antes de cortarlo y servirlo.

Ingredientes necesarios para la tarta de frutas:

  • 500 gr de crema agria
  • 2 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 50 gr de fresas, unas uvas
  • 2 kiwis, 1 naranja, 2 plátanos
  • 1 paquete de galletas con mantequilla

Cómo preparar pastel de frutas:

Para hacer este bizcocho no usaremos una bandeja de horno, sino un bol más grande. Empapele el recipiente con film transparente.

Disuelva la gelatina en agua, siguiendo las instrucciones del paquete. Pelar las frutas (naranja, kiwi, plátanos) y cortarlas en trozos más pequeños. También cortamos las fresas en rodajas. Trituramos las galletas de mantequilla con las manos.

Pon en otro bol, crema agria, azúcar glass (puedes agregar más o menos, según el gusto de cada uno), fruta en rodajas, gelatina y bizcochos triturados.

Mezclar bien todos los ingredientes, luego verter la mezcla obtenida en el bol forrado con papel de aluminio.

El bizcocho está listo, lo único que tenemos que hacer es meterlo en el frigorífico unas horas. Si no nos apuramos, podemos dejarlo en la nevera durante la noche. Una vez que el bizcocho se haya enfriado bien, sácalo del frigorífico y del tazón. Para sacarlo del bol usamos papel de aluminio.

Cortamos el bizcocho con un cuchillo afilado, tras lo cual podemos servirlo. Este bizcocho se hace muy rápido y desaparece extremadamente rápido del plato.

Pruébalo y disfruta de su delicioso sabor. Sírvelo con tus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!



Comentarios:

  1. Harcourt

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Escríbeme en PM, discutiremos.

  2. Alva

    la frase magnífica

  3. Mijas

    Sí, de hecho. Sucede. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  4. Daniachew

    En mi opinión, admites el error. Puedo defender mi posición.

  5. Ormemund

    Sorprendentemente, la habitación útil

  6. Calibumus

    culo deportivo!))



Escribe un mensaje