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Si eres fanático de la leche de nueces, tener probar la leche de pistacho. Nuestra versión de bricolaje es muy fácil de hacer: simplemente remoje las nueces durante la noche, bátelas en una licuadora con un poco de agua y jarabe de agave y disfrútelas. En especial, nos encanta agregar un chorrito de esta leche de pistacho a nuestros batidos, postres o café de la mañana.
Como hacerlo
Combine los pistachos y 3 tazas de agua en un tazón; Deje reposar al menos 8 horas o toda la noche. Desagüe. Procese las nueces, el néctar de agave y 2 1/2 tazas de agua en una licuadora hasta que estén muy suaves, aproximadamente 3 minutos. Vierta la mezcla a través de un colador forrado con 2 capas de estopilla en un tazón; desechar los sólidos (o reservar para otro uso). Almacene, refrigerado, hasta por 1 semana.
