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Tofu y Vegetales Lo Mein

Tofu y Vegetales Lo Mein


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Foto: Becky Luigart-Stayner; Estilo: Missie Neville Crawford

Este plato tiene todas las cualidades ricas en umami y crujientes y tiernas que amamos de la comida para llevar clásica y ninguna de las cualidades grasosas y de bomba de sodio que no tenemos. Los fideos chinos de huevo ondulados de color amarillo intenso se pueden encontrar en la sección refrigerada de cualquier mercado asiático y en muchos supermercados. Puede sustituir cualquier pasta fresca refrigerada o incluso fideos de arroz integral, solo asegúrese de hervir hasta que esté al dente. El bok choy baby en rodajas, las zanahorias y los chícharos también serían deliciosos aquí; solo recuerde agregar las verduras en etapas, pasando de duras y densas a frondosas y tiernas, para que todos puedan cocinarse hasta el punto de cocción perfecto.

Como hacerlo

Paso 1

Ponga a hervir 8 tazas de agua en una cacerola grande. Agrega los fideos; cocine 3 minutos o hasta que esté al dente. Desagüe; enjuague con agua fría. Desagüe.

Paso 2

Combine el caldo y la maicena en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén; remolino para cubrir. Agrega el tofu; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Retire el tofu de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite, los champiñones y el pimiento a la sartén; cocine durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el repollo y la salsa de soja; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega la mezcla de caldo y el edamame a la sartén; cocine 3 minutos. Agrega los fideos y el tofu; revuelva para combinar. Divida la mezcla de tofu en 4 tazones poco profundos.


Ver el vídeo: How to Make Lo Mein with Jet Tila. Ready, Jet, Cook (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Ruddy

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Propongo discutirlo.

  2. Dallon

    Mala calidad pero puedes ver



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