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El brócoli es un acompañamiento vegetariano para muchas familias, pero a menudo se sirve muy simple, lo que lo convierte en el vegetal que nadie quiere para la cena. En lugar de untarlo con crema y queso, preferimos saltearlo con hierbas, verduras y aceites para alegrar el sabor. Estas son formas sencillas de usar los alimentos que tiene a mano que animarán esta verdura sin agregar calorías ni grasas adicionales. El brócoli es una guarnición tan fácil y versátil, ya que absorbe el sabor fresco de cualquier cosa con la que se cocine. Las sobras se pueden tirar en una sopa o ensalada al día siguiente. ¿Busca otras variaciones? Prueba el brócoli al vapor con chorizo, con ragú de tomate o con un aderezo cremoso de estragón.
Como hacerlo
Combine 3/4 de taza de agua, mantequilla y ajo en una sartén grande a fuego alto; llevar a hervir. Agrega la cebolla y el brócoli a la sartén; tape y cocine a fuego lento durante 4 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente. Espolvorea uniformemente con sal.
