Recetas tradicionales

Filete de falda marinado a la parrilla

Filete de falda marinado a la parrilla


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Los adobos comprados en la tienda son un atajo fácil para los cocineros con poco tiempo, pero vienen con un lado de malas noticias: muchos están cargados de azúcar y sodio innecesarios. Omita el pasillo de los condimentos y, en su lugar, elija algunos ingredientes de alto sabor que puede usar para hacer sus propios adobos caseros. ¿No tienes mucho tiempo para marinar? Simplemente elija ingredientes intensamente sabrosos (como salsa de soja y vinagre); media hora o menos te llevará de insulso a grandioso. En esta sencilla receta de bistec de falda, usamos vinagre balsámico, ajo y salsa de soja para brindar un toque de sabor en solo 30 minutos de marinado. Memorice esta receta; lo usará una y otra vez.

Como hacerlo

Paso 1

Combine vinagre balsámico, salsa de soja, miel, aceite de oliva y ajo machacado en una bolsa grande de plástico con cierre hermético para congelador. Agrega los bistecs; bolsa sellada. Dar vuelta para cubrir; Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire los filetes; desechar la marinada.

Paso 2

Caliente una sartén a fuego alto; cubra ligeramente con aceite en aerosol. Agrega los bistecs; cocine al grado deseado de cocción, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera los bistecs a una tabla de cortar; dejar reposar 5 minutos. Cortar a lo largo de la fibra en rodajas finas. Espolvorear con sal y pimienta.


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