Recetas tradicionales

Eton Mess de fresa y albahaca

Eton Mess de fresa y albahaca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si nunca ha oído hablar de Eton Mess, estará agradecido de que se lo presentemos. Este postre tradicional inglés es esencialmente un parfait de pavlova hecho con capas de merengue crujiente y ligeramente dulce, crema batida cremosa y bayas frescas. Nuestra versión es mucho más baja en azúcar, pero igualmente deliciosa. La clave para el merengue perfecto es dejar que se deshidrate por completo; para esta receta, untarlo en una capa delgada ayuda a que se cocine más rápido. Y debido a que lo está dividiendo, las formas y tamaños no importan.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 250 ° F. Bate las claras de huevo, la vainilla y el crémor tártaro con una batidora de pie eléctrica con el accesorio para batir a velocidad alta hasta que esté espumoso, aproximadamente 1 minuto. Espolvoree lentamente 1/4 de taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 1 minuto más. Extienda el merengue en una capa de 1/2 pulgada sobre un tapete de silicona o una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel pergamino. Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y firme, de 60 a 70 minutos. Deje enfriar por completo, aproximadamente 2 horas, a temperatura ambiente. Romper en pedazos del tamaño de un bocado.

Paso 2

Mientras el merengue se enfría, mezcle las fresas, las hojas de albahaca y 1 cucharada de azúcar en un tazón. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas hayan soltado líquido y se hayan vuelto almibaradas, aproximadamente 1 hora.

Paso 3

Cuando esté listo para servir, bata la crema y la cucharada de azúcar restante en un tazón mediano frío con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos medianos, aproximadamente 2 minutos. Incorpore suavemente el yogur. Divida los trozos de merengue en 8 tazas (8 oz); cubra con yogur batido y cubra con bayas. Repita las capas, terminando con una pizca de merengue encima. Adorne con albahaca. Sirva dentro de los 20 minutos posteriores a la preparación.


Ver el vídeo: Eton Mess. Postre Británico. Homemade Taste (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Bercleah

    Hitler Super

  2. Kendryek

    Que graciosa respuesta

  3. Mannix

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Entra lo hablamos. Escríbeme en PM, hablamos.



Escribe un mensaje