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Ramen vegano fácil

Ramen vegano fácil


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Aquí hay una receta fácil de ramen casero que es 100% apto para veganos. Es mucho más saludable que la comida para llevar y puede encontrar la mayoría de los ingredientes en su supermercado local.

Este caldo de ramen es fácil de hacer, pero no corte esquinas: es en gran medida la columna vertebral de esta receta y le da a la sopa un aspecto rico y un sabor agradable. Desea utilizar shiitakes en rodajas sin tallos, pero si necesita usar los champiñones secos enteros, simplemente corte las tapas y deseche los tallos después de remojarlos. Para acelerar el tiempo de preparación, pique en trozos grandes las verduras que van al caldo; de todas formas, las colará. La pasta de chile picante Sambal Olek se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días, o recójala en línea aquí.

Como hacerlo

Paso 1

Prepare los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Escurrir y reservar.

Paso 2

Vierta agua hirviendo sobre hongos shiitake secos en un recipiente resistente al calor; déjelas en remojo hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Escurrir en un colador de malla fina colocado sobre un recipiente resistente al calor, reservando el líquido de remojo. Aparte los shiitakes y el líquido de remojo.

Paso 3

Caliente 1 cucharada de aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jengibre; cocine, revolviendo con frecuencia, 2 minutos. Agregue el caldo, la salsa de soja, el miso y el líquido de remojo reservado; llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el calor a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente resistente al calor; desechar los sólidos. Regrese el líquido colado a la olla; cubra y mantenga caliente a fuego medio hasta que esté listo para servir.

Paso 4

Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue hongos silvestres frescos y shiitakes reservados; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, de 6 a 8 minutos.

Paso 5

Divida los fideos, el tofu y el caldo caliente en 6 tazones. Cubra uniformemente con la mezcla de hongos; espolvorear con cebolletas y cubrir con sambal oelek.


Ver el vídeo: SOPA DE MISO RAMEN. AL ALCANCE DE TODOS (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Assan

    esto no es logico

  2. Chimera

    Bravo, qué frase ..., una idea notable

  3. Thornley

    Él rió. Normas de imagen =))

  4. Norval

    Soy finito, pido disculpas, pero en mi opinión este tema ya está desactualizado.

  5. Digor

    Zer bueno, puse 5 puntos.



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